A trichinella tulajdonságai

• A belgyógyászat alapjai 1. | Digitális Tankönyvtár
• Faba szorult fereg jelentese
• Dénes Ottó Ételreformer Az emberiség legnehezebben megfogható, termé szetes ellenségei közé tartozik ez a kis mikroszkopikus féreg, ősibb, mint maga az emberiség, s ma is nagyon virulens élősdi.
• Pinworm helminthiasis
• PetCity Állatorvosi rendelő - Kecskemét - Trichinellosis (izomférgesség)
• Kerek féreg a bélben
• A Trichinella-fertőzöttség jelen van, de a terjedését megakadályozzák

A Trichinella-fertőzöttség jelen van, de a terjedését megakadályozzák nak. Bár sertések is fogékonyak a fertőzésre, járványtól nem kell tartani.

Hungarian Veterinary Archive

De a háztáji vad húsfeldolgozás kockázatos. Nem csak az afrikai sertéspestis ASP az egyetlen olyan betegség, ami a vad- és a sertésállományban előfordulhat.

Néhány hete jelent meg a  bama. Hazánkban három Trichinella-faj Trichinella britovi, Trichinella spiralis, Trichinella pseudospiralis fordul elő és okozhat fertőzöttséget.

Közülük a Trichinella spiralis olyan fonálféreg, amely valamennyi gerinces fajban megtelepedhet, de legfogékonyabb iránta a sertés, a rágcsálók patkány, egér és az ember. A fertőzés forrása mind embernél, mind állatoknál, minden esetben a Trichinella-lárvákat tartalmazó nyers hús, illetve nyershús-készítmény füstölt, pácolt. Az ember elsősorban a vadon élő, fertőzött állatok nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsának elfogyasztását követően betegszik meg.

A Trichinella-fertőzöttség jelen van, de a terjedését megakadályozzák

Mint a hatóság a nak. A NÉBIH rossz lehelet a korhadt burgonyától zajló adatgyűjtése alapján általában a vaddisznó-állomány 0,02 százaléka fertőzött, emiatt a vaddisznók Trichinella-vizsgálatára fokozottan oda kell figyelni.

A fertőzöttség vadon élő állatokban viszonylag gyakori, a hatóság szakemberei a vaddisznókon kívül rendszeresen észlelik aranysakálokban és rókákban: előbbiek 12, utóbbiak 2 százaléka fertőzött Trichinella-fajokkal. Vaddisznóban az és között összesen 32 esetben észleltek fertőzöttséget.

Mivel a fertőzésre fogékony a sertés is, a NÉBIH megnyugtatásul közölte: az állategészségügyi szolgálat több évtizedes munkájának köszönhetően a nagyüzemi sertésállományok mentesek a Trichinella-fertőzöttségtől.

• Férgek tulajdonsagai Trichinella-helyzetkép: Dögevéssel terjed a fonalféreg
• Paraziták az emberi testben szájszag árad
• Ancylostomiasis, horogféreg-fertőzés.
• Lehet alkoholt inni tabletták ellen férgek számára
• A trichinella előfordulása, jelentősége és kimutatási módszerei a húsvizsgálat során
• Féregtabletták megelőzése az emberek számára
• A trichinózis – Dénes Ottó

Azonban — tették hozzá — a parazita szórványosan háztáji sertésekben előfordulhat: az elmúlt tíz évben mindössze egy alkalommal észleltek fertőzöttséget, még ben a békési Medgyesbodzás-Gábortelepen. A Magyar Állattenyésztők Lapjában ben megjelent tanulmány szerint Medgyesbodzáson a helyi vadőr háztáji állományából származó sertésből készített nyers, füstölt kolbász okozta családi Trichinella-járvány vizsgálatát végezték el, és mint kiderült, vadőr által kilőtt, fertőzött, vadon élő állatokból származó, a háziállatokkal feletetett maradék volt a kiváltó ok.

Emiatt meg kell akadályozni, hogy a sertések a vadon élő állatok tetemeihez hozzáférjenek. Ennek legbiztosabb módja a zárt tartás, melynek során kiemelt figyelmet kell fordítani a rágcsálóktól mentes környezet kialakítására és fenntartására.

A hatóság megemlítette, hogy itthon is — a fogyasztási trendek átalakulásának megfelelően — növekszik a kereslet az organikus körülmények között tartott haszonállatokból származó bioélelmiszerek, így a természetes módon tartott sertésekből — főleg a mangalicákból — készített termékek iránt. A NÉBIH szerint a mangalica fajtájú állatok azonban a tartási és takarmányozási körülményeknek betudhatóan jóval nagyobb eséllyel fogyaszthatnak Trichinella-fertőzött tetemet, mint a zárt pl.

A trichinózis

A hatóság kiemelte, amennyiben az ilyen módon tartott sertések Trichinella-vizsgálata a vágáskor nem történik meg és nyershús-készítményeket sonkát, kolbászt készítenek A trichinella tulajdonságai állatokból, az komoly veszélyt jelent a fogyasztóra nézve.

Ami pedig a védekezést illeti: NÉBIH kiemelte, a házi sertésvágások, valamint a vaddisznók otthoni, magáncélú feldolgozása során a Trichinella-vizsgálat elvégeztetése csak ajánlott.

Aki biztos akar lenni abban, hogy a levágott sertés vagy a kilőtt vaddisznó izomféreggel nem fertőzött, kérheti a vizsgálat elvégzését. Hozzátették, a parazita csak nyers vagy nem megfelelően hőkezelt A trichinella tulajdonságai fogyasztásakor jelent veszélyt, mivel alapos — 60 Celsius-fokon, 10 percig tartó — sütés, főzés illetve fagyasztás fokon, nap alatt hatására elpusztul.

Férgek tulajdonsagai. Férgek törzsei

A hivatal szerint minderre a házi kolbásztöltés idején, a nyers hús kóstolgatásakor érdemes erre gondolni! A NÉBIH bevezetett és rendszeresített hatósági intézkedéseket a trichinellózis elterjedésének megelőzése érdekében.

Mint közölték, Magyarországon a Trichinella-fertőzöttség megállapítása évente néhány alkalommal történik vaddisznó-mintákból. A vágóhidakon A trichinella tulajdonságai minden egyes sertésnél, illetve a vadfeldolgozókba beszállított minden vaddisznónál kötelezően el kell végezni a Trichinella-vizsgálatot — ezekből a létesítményekből kizárólag Trichinella-negatív eredményű hús kerülhet ki. Így, jegyezték meg, fontos, hogy sertéshúst, illetve vadhúst csak ellenőrzött helyről, kereskedelemben vásároljon a fogyasztó.

További részletek a védekezésről itt.